お知らせ

今年も蟹プラン3種の販売を開始しました。
温泉と冬の味覚のコラボレーションをとくとご堪能ください。

【料理】季節の会席
【かに】まるごと一杯付（約500ｇ）※活蟹ではございません
【期間】2024年10月1日～2025年3月31日　（除外期間：12月31日～1月2日）

まるごと一杯のずわい蟹を味わえるこのプランでは、茹で蟹のたっぷりと詰まった味噌と甘い身を存分にお楽しみいただけます。蟹だけでなく加賀の旬を盛り込んだ料理も楽しめるので、欲張りな方におすすめです。
愛でて楽しめる会席料理ともに旬の味わいをご満喫ください。

【料理】季節の会席
【かに】タグ付き加能蟹一杯付き
【期間】2024年11月11日～2025年3月20日　（除外期間：12月27日～1月7日）

石川県で水揚げされるタグ付「加能蟹」は甘い身がぎゅっと詰まった極上のズワイ蟹です。
このタグ付「加能蟹」をお一人様一杯ご用意し、＜蟹刺し・茹で蟹＞からお好みに調理しお召し上がりいただきます。

【料理】季節の会席
【かに】香箱蟹 一杯付き（約180ｇ）　※活蟹ではございません
【期間】2024年11月11日～2024年12月26日

冬の味覚として隠れた人気を誇る「香箱蟹（こうばこかに）」。
例年漁期が11月～年末までの2ヵ月弱と大変短い、雌のズワイガニです。
一般的な蟹（雄）に比べるとサイズは握りこぶし程度とかなり小さいながら、
濃厚な内子と外子の味わい、そして食感のハーモニーがたまらない地元民に愛される蟹なのです。